SABÍAS QUE LOS CHILES EN NOGADA SERÁN 50% MÁS BARATOS EN TEHUACÁN QUE PUEBLA


SABÍAS QUE LOS CHILES EN NOGADA SERÁN 50% MÁS BARATOS EN TEHUACÁN QUE PUEBLA

Tehuacán, Pue.- La industria hotelera y restaurantera espera un repunte en esta temporada de chiles en nogada, al ofertar ese producto hasta en un 50% más económico que en la ciudad de Puebla, para atraer a los turistas, declaró el presidente local de la Asociación de hoteleros, José Barroso Pérez.

De manera oficial será después del 18 de julio cuando de inicio la temporada de chiles en nogada, misma que representa un ingreso favorable para la industria restaurantera, más aún por distinguirse Tehuacán a nivel estado por utilizar en sus platillos el chile miahuateco y que ha llamado la atención de diferentes comensales e incluso el utilizar ese producto ha hecho merecedores de diversos premios a quienes han concursado en certámenes gastronómicos para elegir el mejor chile en nogada.

La gente que procede de otros estados tiene conocimiento del inicio de la temporada gastronómica a esto se suma la promoción que hace el Gobierno del Estado y por eso la gente ubica a ciertos municipios como los principales promotores de ese platillo.

En esta ciudad el platillo es comercializado en 150 a un máximo de 200 pesos, cuando en lugares como la ciudad de Puebla se tiene la estimación de que llega a costar unos 350 pesos o más, este factor también es considerado por quienes buscan degustar de ese platillo típico poblano; uno de los factores a considerar dentro del precio es el costo que llega a tener la nuez utilizada en la elaboración del producto porque regularmente el chile miahuateco tiene un costo promedio cada año y resulta accesible tener a diferentes productores cerca de esta ciudad porque eso ayuda a escoger aquellos que estén más aptos para prepararse.

por: Rodrigo Bustillo Fecha: 10 de Julio de 2019


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